Purée de courgettes

Publié le par mathieu

Ingrédients: (4 pers. environ)

  • 900 g de courgettes
  • 4 petits-suisses
  • Curry 
  • Sel / poivre

Préparation:

Laver les courgettes sans les peler.

Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

Mettre les cougerttes cuites dans un mixeur, ajouter les petits-suisses, sel poivre et curry selon votre goût.

Mixer le tout pendant au moins 2 mn (afin que la purée soit plus mousseuse)

Perso, je mixe en 2 fois car la quantité est trop importante pour mon mixeur.

Rajouter sel,  poivre et/ou curry selon vos préférences.

Se sert aussi bien chaud que froid.

Parfait pour accompagner les viandes, les poissons..., et même les légumes à la croque

Mateo, facile, bon et léger

Publié dans Recette du week-end

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Mateo 13/10/2006 17:59

Content que ça te plaise. Quand j'en parle persqonne ne me quand je dis crois que c'est bon !
La prochaine fois je mettrais du Kiri en plus !
A plus

Lilia 13/10/2006 17:28

Je l'ai essayé hier soir. J'ai mis du Kiri comme conseillé dans un commentaire.Un délice !!!! Je redécouvre les courgettes.Merci  !

Lilia 12/10/2006 17:45

Mmmmm ça a l'air délicieux !Ça change des recettes de courgettes habituelles...Je l'essayerai, j'ai des zucchinis (en québécois) dans le frigo

Léa 10/10/2006 21:09

J'fais la même, avec... du kiri !!! Les enfants adooooorent (nous aussi !). Bises Léa

T-Rex 08/10/2006 17:43

heu là tu nous fait une recette de grand mère... on était habitué à mieux...