Cake aux olives-jambon-gruyère

Publié le par mathieu

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées
  • 200 g de lardon ou de jambon (cuit, coupé en dé ou en lamelle)
  • 150 g de gruyère rapé
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1dl d'huile
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1/2 dl de cognac (avec moi...)

Préparation:

Mettre le four à préchauffer (th.5/6).


Melanger les oeufs et la farine pour obtenir une pâte homogène. Y ajouter le vin blanc et le cognac, puis les olives préalablement coupées en 2 ou en 3....

Faire revenir les lardons a la poele, puis les ajouter aussi.

Incorporer alors à la pâte l'huile, le gruyère rapé, et la levure en dernier. Mélanger le tout.

Beurrer un moule à cake.
Mettre la pâte dans le moule.

Mettre le plat dans le four à th 6 pendant 10 mn puis au bout de ce temps baisser le th à 4 et laisser cuire votre cake encore pendant 35 mn .

 Vérifier avec un couteau la cuison du cake.

Laisser refroidir avant de savourer...

 

Mateo, nous l'avons plutôt réussi avec ma chérie !

c'est parfait en apéro avec un vin de Basilic disponible d'un clic et aussi facile que bon !

 

Publié dans Recette du week-end

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domi 10/11/2006 10:49

J'adore le cake aux olives c'est super bon et très consistant bisous et bon week-end

jc de choc 09/11/2006 22:56

c'est bon ça .............huummmmm

Envolée Sauvage 09/11/2006 21:39

j'aime beaucoup ça, le cake aux olives jambon gruyère !! une collègue nous en prépare de temps en temps et je dois dire que c'est un régal !!bon appétit Matéo et gros bisous pour toi

lithium75 09/11/2006 21:26

Pinaise je fais régime et tu me fais ça !!!!
 
Tu m'étais sympathique Matéo !!!
 
hèhè...
Je la garde sur mon dure pour après le régime, soit dans deux jours...

Isa 09/11/2006 21:11

A refaire alors :) ... bonne soirée Mateo, biz