Riz au lait
Ingrédients: (pour 3-4 personnes)
- 110 g de riz
- 1/2 litre de lait (demi-écrémé)
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre vanillé
- Cannelle en poudre
Préparation:
Précuire le riz environ 4 min. dans de l'eau bouillante, l'égouter et le rincer.
Verser le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille, gratter les grains et mélanger le tout au lait.
Ajouter le riz et laisser cuire à feux doux durant 20 min. environ.
Mélanger régulièrement pendant la cuisson.
Faire attention que le lait ne bout pas et que le riz ne colle pas au fond.
Ajouter les sucres (normal et vanillé).
Laisser encore cuire 5 à 6 min.
Il faut que le riz soit bien crémeux et le riz bien cuit.
Pour la présentation:
Verser dans des petits ramequins individuels et laisser refroidir.
Saupoudrer de cannelle (si vous le souhaitez).
Tiède ou froid...
Mateo, chouette au dessert, au goûter et au p'tit dej'