Bananes flambées au rhum !
Ingrédients: (4 pers.)
- 4 bananes
- 20 g de beurre
- 50 g de sucre (ou plus)
- Cannelle en poudre
- Le jus d'une orange
- Le verre de rhum (un peu moins quand même)
Préparation:
Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le sucre.
Une fois que le mélange bruni, ajouter les bananes.
Les laisser dorer 1 min de chaque côté (environ).
Verser le jus d'orange et une cuillère à café de cannelle en poudre. Laisser réduire.
Flamber les bananes avec le rhum.
Une technique : faire chauffer le rhum dans une petite casserole avant et verser ensuite sur les bananes. (pencher la poêle vers le feu pour faire flamber ou jeter une allumette...)
Mateo, c'est énorme comme dessert, avec une petite glace et des feuilles de menthe finement coupées...
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